らーめん みやび - やはり「しょうゆ」が好み
京都市伏見区
2017年ラーメン159杯目（今年2回目 通算7回目）
この日は社内にて単調な作業（苦行？）をしていましたが、13時も回ったのでお昼を取りに行くことにしました。向かったのは3か月ぶりの訪問となるこちらのお店で、時刻は13時15分頃。入店してみると先客1名の後客2名。この日はとりとんの「しお」、「しょうゆ」、「たんたん」がありましたが、前回来た時も「たんたん」は提供されており食べたのでレギュラー化されたのかな？？
しかし今回は「しょうゆ」を選択。これに味玉と大盛を追加して待つこと10分ほどでラーメンの到着です。
とりとんらーめん（しょうゆ）＋大盛＋味玉
しょうゆは白い器でしおは黒い器に盛られます。具材はチャーシュー2種、少量のネギ、スープの中には粗くカットされたタマネギも。後付けの味玉を入れると色合いが非常に良くなります。
チャーシューは豚と鶏
チャーシューは豚と鶏の2種類となっており、これも以前から変わらず。豚の方はレア感があり白いスープに映えます。鶏は脂身は無いですが食感は柔らかく、柑橘系の風味では無く七味？（山椒？）の様な風味に思えました。
麺は太めで平たい形状
麺は太めで平たい形状をしており、食感はモチっとしています。麺の色はややくすんでいる様にも見えます。大盛だと量的には丁度良い印象です。
綺麗で旨い味玉
味玉の黄身部分の半熟具合も良く味付けもしっかり。見た目も綺麗で旨い味玉なので、私的にこちらの味玉は好み。
やはり「しょうゆ」が好み
今回食べたとりとんらーめん（しょうゆ）。オープン以来、しょうゆとしおを何度か食べてみましたが、やはり個人的に好みなのは「しょうゆ」。「しお」の方はやや塩気が優しめに感じるので、こちらの方が好みと思えるのかと。相変わらず、見た目が綺麗な一杯でした。
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町2丁目59 コーポ友 1階
電話 ：非公開
営業時間 ：月〜土 11:00～14:30 月、木、土 18:00〜21:00
定休日 ：日曜日
Webサイト：
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