ラー麺 陽はまた昇る - 旨い細麺
京都市伏見区
2017年ラーメン164杯目（今年7回目 通算51回目）
この日は四条烏丸近辺の現場でしたが、終了後スグに会社へ戻ることに。その後15時頃になりようやくお昼を取ることに。この時間でも開いており、この間2号店で蕎麦を食べて何となく食べたくなったこちらへ向かいました。
時刻は15時も回った頃ですが先客も数名で後客も数名。いつもと違うのは外国人客がいないところでしょうか。では券売機で券を買おうと確認すると何やらタッチパネル式の高価そうなものに変わっておりちょっと面食らいました(笑)
すっかり写真を撮るのを忘れていましたが、メニューはほとんど変わっておらず、具材の豪華なスペシャル？の様なものがあったかと。しかし今回はデフォで細麺が食べたかったので、とりとんこつらー麺を選択。券を渡して5分ぐらいといつもよりかなり早くの到着です。
とりとんこつらー麺(大盛)
具材はいつも通りでチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、海苔、味玉半個。見た目も綺麗です。
チャーシューは大きめサイズのものが3枚
チャーシューは大きめサイズのものが3枚で、レアっぽく見えますが、食べてみると思ったほどレア感は感じません。しかし個人的にはレアよりも火の通った方が好みなんで良い具合。
濃厚さもありながらクドくない鶏豚骨スープ、食感が素晴らしい細麺
スープは濃厚さもありながらクドさを感じさせない鶏豚骨。塩気も強過ぎず良い塩梅です。麺は以前から好みの細麺でプツッと切れる歯切れの良さが気持ち良い。
味玉はいつも通り薄めの味付け
味玉はいつも通り変わらず薄めの味付け。もうちょっとだけ半熟が好みかな。
旨い細麺
今回食べたとりとんこつラー麺。スープは基本的に煮干とりとんこつラー麺が好きなんですが、こちらの細麺が食べたくなる時が来たら、このデフォを注文している様に思えます。以前からそうですがこの細麺ホントに旨い。
最近は醤油系を食べることが多かったですが、たまに濃厚系も食べたくなりますね。やはりこちらは好きなお店のひとつです。
お気に入り度：★★★★☆(4.0)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草一ノ坪３８番地１５
電話 ：
営業時間 ：11:00〜22:00
定休日 ：木曜日、第二水曜日
Webサイト：http://www.hiwamatanoboru.jp
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