中華そば 福門　-　シンプルかつ懐かしい感じがするつけ麺

2017年9月17日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー福門,つけ麺

この日は社内にてちょっと面倒な作業をしていました。お昼もまわり14時ぐらいになったのとキリも良かったので、休憩がてら昼食を取ることに。最近も訪問したかと思いますが、ふとここのつけ麺が何と無く食べたくなったので向かうことに。時刻は14時を回った頃で先客ゼロの後客ゼロ。テレビを見ながらゆっくり出来ました。

メニューは変わらず

メニューは変わらずでこってり、あっさり、つけ麺となっており、たまにレギュラー以外のものも提供されることもあり、現在は辛旨らーめんとなっています。今回のメニューは決定していたのでつけ麺を注文。量は並が200g、大が300g、Ｗが400gという設定になっているので、今回は大で注文。待つこと10分ほどでの到着です。

つけめん(大)

麺側には刻み海苔と味玉が半個載せられており、つけ汁側にはチャーシュー、ネギとなっています。以前はモヤシも具材はにあった記憶がありましたが現在は無くなった様です。

麺はモチッとした食感もある太麺

麺は太めでモチッとした食感があります。到着時は300の割に少ないかな？とも思いましたが、実際食べると私には丁度良いぐらいの量で少ないとは思いませんでした。

つけ汁の色は以前より薄め？

つけ汁の色は以前に食べた時よりも薄めの色合いに感じますが、濃厚さと魚介の風味は変わらず。魚介豚骨ですが、鶏も入っているのかな？

味玉は半個がデフォで

味玉はデフォで半個付いています。半熟具合はまずまず良いですが味付けは割と薄め。

シンプルかつ懐かしい感じがするつけ麺

今回食べたつけめん(大)。到着時は少なめかな？と思いましたが、最近の私には丁度良いぐらいの量でした。具材もそれ程多すぎずシンプルで、つけ汁も懐かしい感じの魚介豚骨。たまにはシンプルかつ懐かしいつけ麺も良いものかと。