ばんらい屋 - ”レッド”は味噌にも合うが、でも一番合うのはあれ
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2017年ラーメン234杯目（今年10回目 通算62回目）
この日は休日ですが昼より西京区の現場へ入ることに。恐らく昼飯を食べる暇も無いと思われたので、先に会社近所で済ましてしまうことにしました。向かったのはいつものこちらのお店。到着したのは10時59分頃。11時までは外で待とうと思い、待っていると11時になったので店主さんが出て来られ、「中に入って貰ってええのに」と仰ってました（笑）
ということで中に入り今回はレッドを注文する予定。ただ前回は醤油で食べてみたので今回は味噌でお願い。待つこと3分ほどでラーメンの到着です。
※醤油のレッドの記事はコチラ
https://masa-tabearuki.com/?p=46607
味噌ラーメン（並）＋ネギ増し レッド
いつもながらネギ増しをすると豪快にネギが載せられています。その上からもレッドの唐辛子も振りかけられており、なかなか辛そうな見ためかと。モチロンネギの下にはタップリのチャーシューも載っています。
今回はいつものチャーシューで
今回はバラ肉では無く通常のチャーシューにしました。いつも通り柔らかな食感で、ネギに隠れてどれぐらい載っているのか不明ですが、恐らく写真のチャーシューの2倍くらいはあったと思われます。
麺もいつも通りのシコシコ食感、やはり唐辛子と合う味噌スープ
麺はいつもと変わらずシコシコ食感でカタメに茹でられています。醤油のレッドを食べた時に味噌でも合いそうやなと考えていましたが、やはり合いますね。味噌スープにピリッとした辛さが付加され良い具合に変化します。
豪快な「ネギ増し」
ネギ増しは100円ですが、このシャキシャキした旨いネギがタップリ味わえるので、最近は「ネギ増し」にハマッています。
”レッド”は味噌にも合うが、でも一番合うのはあれ
今回食べた味噌ラーメン＋ネギ増し レッド。やはり味噌には唐辛子の辛味が合い、なかなか良いのですが個人的には醤油のレッドの方が旨いと思えました。今回のレッドに最近ハマりつつありますが、ハマッているネギ増しと合わせて今度は醤油のネギ増しレッドにしてみようかと思います。
あと、店主さんが裏メニューで味噌スタレッドというスタミナ丼の具材をプラスした味噌レッドもありますよとのことでした（＋180円だったかな？）が、これは結構ニンニクが効いているそうなので食べるタイミングが難しいかも。でも仕事終了後などを狙って一度食べて見たいですね。
お気に入り度：★★★☆☆(3.8)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町８丁目114-1武一ビル１Ｆ
電話 ：075-645-5557
営業時間 ：11:00～14:30 18:00〜22:30
定休日 ：水曜日
Webサイト：http://banraiya-kyoto.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。