最近は塩も良いなと思える様になってきたかも（笑）ばんらい屋の「塩ラーメン」

2020年12月23日2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー塩,ばんらい屋

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

この日は社内での作業。13時も回った頃にお昼を取りに出ることにしました。向かったのは約2ヶ月ぶりの訪問となるこちら。

久しぶりに来たので醤油にしようかなあ～と考えていたのですが、何故か妙に塩が食べたいと思ったので、塩ラーメンの大を注文。待つこと4分もしないウチに到着と相変わらず早い提供です。

塩ラーメン（大）

塩は他のラーメンよりも少しだけ具材が多く、チャーシュー、ネギ、以外に刻み海苔と胡麻が載せられています。またいつも通りにネギはタップリ。

いつも通りにたっぷりのチャーシュー

チャーシューは今回、チョイ脂身部分が多めの印象。ネギ同様、柔かなチャーシューがデフォでもタップリです。

麺とスープについて

麺は細めでプツッとした食感がありますが、以前の方が硬めに茹でられていた印象。しかし最近は私的にこのくらいの方が好み。

スープはあっさり目の塩で、海苔や胡麻の風味との相性が良く、過去に提供されていたことがありますが、山葵との相性良かったかと。

風味が良い刻み海苔

刻み海苔の風味が良く合います。以前にこの海苔を増したことがありますが、スープかなり吸ってしまうのでこのくらいの量が良いのかと(笑)

年末年始の営業お知らせ

年末年始の営業のお知らせがありましたので記載しておきます。来年は例年より早くから開けておられる様です。

塩も良くなって来た

今回食べた塩ラーメン。こちらで一番好きなのは醤油なのは変わりませんが、あっさりした塩も最近は旨いなと思える様になって来たかも。

濃いのがキツくなってきて、年々衰えて来る自分がいるなあと思う今日この頃です(笑)

※これらの情報は記載時点のものです。