麺や 紬　-　定番の味噌風味ながら

2018年4月22日2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー味噌,麺や紬

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

この日も社内での作業。14時半近くになってしまったので、お昼を取ろうと最近オープンしたこちらのお店へ2回目の訪問をしてみました。時刻は14時半頃。入店してみると先客ゼロの後客ゼロ。

入ってスグ右手にある券売機を確認すると醤油、味噌のラーメン2種類は変更ありませんが、ボタンの表記が若干変わっていて醤油、味噌それぞれの大盛ボタンが出来ていたかと。サイドはやはりご飯のみだったので、今回は味噌にして大盛。小ライスも付けて（あやふやですがライス大の設定が増えていたかな？）券を渡して待つこと4分ほどでラーメンの到着です。

 
※初めて訪問した時の記事はこちら

麺や 紬　-　3月末にオープンした伏見の新店

  【閉 店】しています。ご注意下さい。   新店のためこちらの記事を先に公開致します。記事 ...

 https://masa-tabearuki.com/?p=50881

味噌らーめん（大盛）

見た目はやや殺風景な感じで、具材はチャーシュー、白ネギ、糸唐辛子。色的には青ネギがあっても良いのかなとも思えますが、白ネギと糸唐辛子のみと少し珍しい気もします。

チャーシューは大きめサイズのものが3枚ほど

チャーシューは少し薄めにカットされてはいますが、サイズも大きめで3枚あるので食べ応えもまずまず。食感はかなり柔らかで味付けはそれほど濃くありません。

麺はしっかりした食感のストレート、スープは定番の味噌風味

麺はしっかりとした食感のストレートで大盛にすると麺量も良い塩梅。スープは定番の味噌風味ですが、味噌の風味はなかなかしっかりと効いており、食べていて安心感のあるタイプかと。

卓上の調味料

左から胡椒、一味、ニンニクのすり下ろしですが、胡椒は使用せずで、ニンニクはスープに風味を付加。味噌には一味が合う印象でしょうか。

定番の味噌風味ながら

今回食べた味噌らーめん。醤油を食べた時は麺以外は定番の風味で馴染みあるラーメンでしたが、味噌の方は風味自体は定番の一杯に思えました。しかし具材に白ネギや糸唐辛子を使用するなど、アレンジが加わっているところは定番の味噌風味ながら個性も出そうとしている感じも受けます。

一応、醤油と味噌を食べて見たので、これからメニューが増えるのかどうかは不明ですが、また少し間を空けて訪問してみようかと思います。

※これらの情報は記載時点のものです。