ばんらい屋　-　暑い季節にはサッパリと食べられるこれも良いかも

2018年8月4日2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー塩,ばんらい屋,ネギ増し

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

この日は社内での作業。キリが良くなったのは14時頃。お昼を取りに出ますが、駐車場もありサッと提供もして貰えるいつものこちらへ入ることに。お昼営業終了も近かったためか空いていたので、店主さんより一番涼しいのはここやでとテーブル席を勧められたので着席。

ではまた醤油にしようかな？とも考えましたが、久しぶりに塩にしてみようと何となく思ったため注文。いつものようにネギ増しだけお願いしました。待つこと3分ほどでラーメンの到着です。

塩ラーメン(並)＋ネギ増し

相変わらずの豪快なネギ増しで、スープや麺などはほとんど見えません(笑)具材はチャーシューやネギは同じですが、塩になると海苔と胡麻も追加されます。

デフォでも多いチャーシュー

チャーシューは写真のようなものが10枚近くはあったかと。基本的にこちらのチャーシューは赤身部分が好きですが、適度に脂身があり食感も非常に柔らか。

麺は大サイズがちょうど良い塩梅、スープはあっさりだが海苔や胡麻の風味が良い

麺は硬めに茹でられているのもいつも通り。ただ麺は個人的に大サイズの量がやはりピッタリかと。スープはあっさりとした塩ですが、海苔や胡麻の風味とも相性が良い印象。

店主さんから頂いた山葵

通常は付いていないのですが、店主さんがそっと出してくれた山葵です。この山葵を途中から投入すると風味と辛味か付いていい具合に変化。サッパリ感もアップしますね。

お知らせなど

8月の盆休みのお知らせと8月からの値上げのお知らせです。8月から材料高騰のためメニューにより20円から50円ほどの値上げをされるようです。

また、ちょっと写真がボヤけてしまいましたが、持ち帰りのメニューも貼ってあります。伏見に住んでいた時は私も良く利用していましたが懐かしい…

暑い季節にはサッパリと食べられるこれも良いかも

今回食べた塩ラーメン＋ネギ増し。海苔や胡麻の風味も良く、頂いた山葵を入れると最近の酷暑でもサッパリと食べられる一杯かと。醤油ばかり食べていましたが、この塩もなかなか良いなあと思えたので、醤油と塩のローテーションになるかな？

※これらの情報は記載時点のものです。