近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 草津店 - 数あるメニューの中でもお気に入りのひとつである「KOHAKUブラック」

近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 草津店 - 数あるメニューの中でもお気に入りのひとつである「KOHAKUブラック」
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滋賀県草津市

2018年ラーメン213杯目(今年17回目 通算47回目)

この日は深夜まで及ぶ作業があるため、朝は少し遅めに出勤。会社へ向かう前に早めの昼飯を食べてしまおうと、いつものこちらへ入ることにしました。時刻は11時ちょうどぐらいでポール入店。後客は4名ほどだったかと。今日は何にしようかな?と一応メニューを確認しますが、好みの麺の中で今回一番食べたいと思えた「ブラック」を選択。待つ5分ほどでラーメンの到着です。

 

味玉KOHAKUブラック(大盛)

具材はチャーシュー、白ネギ、水菜、穂先メンマ、別トッピングの味玉。味玉は毎回トッピングしていますが、最近少し好みの形と離れていました。しかし今回のは半熟具合もなかなか良い具合で好印象。

 

チャーシューはサイズも大きめのものが4枚

チャーシューは肩ロースで薄めにカットされてはいますが、サイズは大きめのものが4枚載っているので食べ応えもなかなかあります。食感は柔らかく、味付けはそれほど濃く感じません。

 

麺は滑らかな口当たりの平打ち、スープは甘味や柑橘系の風味もするブラック

麺は黄色っぽい色をした平打ち。口当たりは滑らかでモチっとした食感もあり、大盛にすると麺量も丁度良いぐらいかと。スープは甘味も感じられましたが、これは表面に浮いた油の影響かな?柑橘系の風味もしてじんわりと旨いブラックスープもお気に入りです。

 

数あるメニューの中でもお気に入りのひとつである「KOHAKUブラック」

今回食べた味玉KOHAKUブラック。柑橘系の風味が効いたじんわりとした旨味もあるブラックは、こちらのお店の数あるメニューの中ではお気に入りのひとつである一杯かと。他に好みのメニューをあげるなら、今のところ「十二分屋そば」、「鶏KOHAKU」といった感じでしょうか?ただ好みは一杯はちょくちょく変わるんですけどね(笑)どちらにしても色々なタイプが楽しめるのはありがたいと思います。

 


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今回のお気に入り度:4.0

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 滋賀県草津市追分南4-5-7
電話 077-598-1100
営業時間 11:00~22:00(L.O 22:00)
定休日  
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