至極の麺 華 女性にも人気?辛味は強く無いが、風味の良い担々麺を提供されているお店

2019年7月16日大阪府担々麺, 至極の麺華, 玉子かけ御飯

Place & Number

大阪市北区

2019年ラーメン117杯目(今年1回目 通算1回目)

この日は大阪駅前ビルの方へ入ることに。駐車場に車を停め、先にお昼を取ってしまおうと地下をウロウロしてお店を物色しますが、気になったこちらのお店へ入ることにしました。

 

至極の麺 華

大阪駅前第2ビルの地下2階にあるこちらのお店。時刻は13時半頃の入店で先客は2名の後客は3名。偶然かと思いますが先客後客共にすべて女性で、女性に人気のあるお店なのかな?と思ってしまいました。ではメニューの確認です。

 

メニューは2本柱

メニューは2本柱となっており、まずは「台湾まぜそば」それから「担々麺」という構成。担々麺には赤と黒があり、黒には「特級」の文字も。またお昼のセットとして「玉子かけご飯」、「ミニ肉丼」、「豚そぼろご飯」のセットも提供されています。

では今回はやはり””の文字に弱いので「台湾特級黒担々麺」を注文。さらに玉子かけご飯のセットでお願いし、待つこと10分ほどで担々麺の到着です。

 

台湾特級黒担々麺

具材はチャーシュー、青梗菜、豆苗?、唐辛子、ナッツを砕いたもの?、そぼろ肉となっており、やや緑色が多めの見た目。赤にはチャーシューは載っていない様ですが、黒には載せられています。

 

非常に柔らかなチャーシュー

チャーシューは薄めにカットされた巻きバラが3枚。食感は非常に柔らかく、個人的にはかなり好きなタイプ。

 

麺は少し太めでモチっとした食感も。スープは辛さは足りないが風味は良い具合

麺は少し太めでモチっとした食感がありますが、量的にはそれほど多くないかと。このタイプの麺はどこかの担々麺でも食べた事がある様な気がします(どこか忘れましたが)。スープは真っ黒で「麻辣」と書かれていますが、それほど辛味や痺れは強く無く、個人的にはもうちょっと辛い方が良いかと。到着時に辛さが足りない時は卓上のラー油を入れて下さいとの案内がありました。担々麺としての風味は良く、ナッツ系の食感が好印象。

 

普通のレンゲと一緒にこれも

普通のレンゲと一緒に穴が空いたこれも置かれていました。ただ私自身はスープごとそぼろ肉も食べてしまうのでレンゲで十分ですが(笑)

 

セットの玉子かけご飯

セットの玉子かけご飯はご飯と玉子、それから醤油さしのセットでの提供。醤油は普通の醤油では無く、何やら甘味を感じます。初めから甘い醤油なのか、何かと醤油を混ぜてあるのか分かりませんが、玉子かけご飯の味付けとしては良い塩梅かと。

 

女性にも人気?辛味は強く無いが、風味の良い担々麺を提供されているお店

今回食べた台湾特級黒担々麺。想像していたよりも辛味と痺れはずっとマイルドで、そこに関して個人的には物足りなさが残りましたが、担々麺としての風味も良く、ナッツ系の食感も好印象でした。たまたまだったのか分かりませんが、女性客ばかりだったのが印象的で後客の女性も常連さんの様な雰囲気でした。緑のものが多く載せられているのも影響しているのかな?まあ、これだけでは判断できませんが(笑)

 


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今回のお気に入り度:3.4

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F
電話 不明
営業時間 [月~金]11:00~21:30(L.O 21:15)
[土]11:00~21:00(L.O 20:45)
[祝]11:00~21:00(L.O 20:45)
定休日 日曜日
Webサイト  


2019年7月16日大阪府担々麺, 至極の麺華, 玉子かけ御飯

Posted by masa