こってりでもあっさりでも無い気分の時に注文すると良い、福門らーめんの「みそらーめん」

2021年3月27日閉店したお店,管理用カテゴリー福門,味噌

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。
 

この日は夕方まで社内の予定でしたが、お昼くらいからバタバタしており、昼飯を取りに行くことが出来たのは14時半も回った頃。14時半を回っても開いているお店で、ちょっとゆっくりとテレビでも見ながら食べたいなと思ったので、約2ヶ月ぶりの訪問となるこちら向かうことに。

入店してみると先客は1名で後客1名。空いていたのでテレビが良く見えるテーブル席に着いて、メニューを一応確認します。

特に変更はありません

メニューに変更は特に無いので、画像を参照下さい。この日の日替りは春巻き定食でしたが、何となく食指が伸びなかったので単品で味噌を注文。大盛りでお願いし麺は中太を指定しました。待つこと7分ほどでラーメンの到着です。

みそらーめん（大盛）

具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマ、味玉半個となっており、あっさりらーめんと同じ構成かと。

チャーシューはいつもちょっと違うが

チャーシューの枚数に関してはいつも通りに3枚と変わりませんが、脂身部分が多めのものが混じっていました。チャーシューのカットした部分で若干の違いはあるのかもしれません。

 
麺は中太と細麺から選択可能で中太を選びました。細麺の方がしっかりとした食感で、中太の方はややモッチリ感があります。好みのよってもしくはその時の気分で変えてみるのもひとつかと。スープは味噌の風味と香りがしていますが、いかにも味噌！といった強い風味ではありません。背脂も浮かせてあるため、若干のこってり感も。

こってりでもあっさりでも無い時に

今回はみそらーめんを選択してみましたが、個人的にこってりでもあっさりの気分でも無い時にこの味噌を注文している気がします。メニューには写真も付いておらず、ひっそりと記載されていますが、こってりとあっさりの中間のラーメンがあるのは選択肢が広がって良いですね。

※これらの情報は記載時点のものです。