ラー麺 陽はまた昇る　濃厚なのにクドさを感じない「とりとんこつ」

2021年6月19日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー陽はまた昇る,鶏豚骨,チャーシュー丼

この日は社内だったので、お昼は近所で食べることに。先月も訪問したこちらで、何度も食べている「とりとんこつ」を食べて来たので、簡単に記載しておきます。

とりとんこつ（大盛）

相変わらず、大将は見かけませんが（笑）、移転前からおられるお兄さんがいつも通りにお店に立たれています。そう言えばこのお兄さんと同時時期に、もうひとり移転前からおられたお兄さんをここ数年？見かけない気がしますが、シフトが違うのかな？（昼しか行かないので。。）

今更ながらちょっと気になりますが、今回はデフォのとりとんこつを頂きました。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、そして別注文のにんにく。以前は味玉も半個載っていましたが、今はありません。

 
チャーシューは柔らかくサイズもデカいので食べ応えもあり。麺は細麺ですが、強い食感があるので濃厚スープにも負けていません。スープは濃厚ながらクドさは感じない鶏豚骨で塩気も良い塩梅。にんにくは券売機で発券してお願いしますが無料。
※画像をクリックすると拡大します。

炙りチャーシューマヨ丼（ハーフ）

サイドも注文してしまいました。。ご飯もの減らそうと思っていたのに（笑）以前は小さめのブロック形状をしていたかと記憶していますが、現在はほぐされた様な形のチャーシューとなっています。

 
今回はいつもの「とりとんこつ」を頂きましたが、濃厚なのにクドさを感じないスープはいつもと変わらず。魚とりとんこつ（こちらは太麺だったかと）も旨いですが、最近は濃厚スープと細麺の組み合わせが好みなのか、デフォのとりとんこつの方が旨いと思えますね。

※これらの情報は記載時点のものです。