担担麺専門店 千華 本店　定番とは違う担担麺が食べたい！と思ったので「パウダーチーズ豆乳担担麺」を注文（笑）

2021年7月18日京都府福知山市担々麵,千華本店

前日の奈良の田原本町に続いて、この日は福知山市へ。南へ北へと移動しております（笑）

本日の現場はちょっと遅めの開始だったので先に昼飯を取ろうと思い、最初は営業再開されたソミーズに久しぶりに寄ってみようかと考えていたのですが、14時近くの到着となってしまったので諦めることに。

では近くのこちらのお店がまだ空いていたのと気になっていたお店のひとつだったので入ってみることにしました。

担担麺専門店 千華 本店

こちらの支店になるのかと思いますが駅を挟んで反対側にもあり、最近では大阪の西天満や堺にも同じ店名でオープンされていますが、これらも支店になるのかな？？

店内に入ってみると厨房前にカウンター席が４つほど。その後ろに4人掛けテーブルが3卓、そして2人掛けが2卓あります。ではカウンター席に着いてメニューを確認します。

変わり種の担担麺も

メニューはなかなか豊富で下記の様（終了したものは外しています）になっており、王道から変わり種の担担麺が揃っています。

サイドにはルーローファンを筆頭にチャーシュー丼、鶏の唐揚げ丼、唐揚げなど。レタスチャーハンはお休み中と書かれています。

このメニューの感じを見ていると四条大宮のお店を思い出しますが関係は不明。本来ならデフォの京風を頼むところですが、何故か「パウダーチーズ豆乳担担麺」が非常に気になってしまったので注文。待つこと7分ほどでラーメンの到着です。

パウダーチーズ豆乳担担麺（大盛）

真っ赤な丼に白いスープが映えますが、かなり泡立てられています。具材は炙られたチーズに青梗菜、そして唐辛子とラー油と思われるオレンジ色の液体も。メニューの写真とは若干違う印象かな？

豆乳のスープ

麺は滑らかな口当たりでツルっと食べられ、大盛りにしましたが量的には丁度良い塩梅。スープは豆乳を使用されており、一口飲んでみると旨味もあってなかなか好印象。

ガツンと来るチーズの風味

チーズも良い具合に溶けた状態で、炙ってあるので香ばしさもあります。それと独特の風味がする何か（スパイス？分かりませんでした）がかけられている様にも。また、豆乳のスープも旨いのですが、食べ進むと若干弱く感じてしまうところも。しかしこのチーズがあると、ガツンとチーズの風味も付加され、物足りなさは全く感じませんでした。

 
個人的に初めて入るお店では大体定番を食べることが多いのですが、メニューを見て何故か”定番とは違う担担麺を食べてみたい！”と思ってしまい注文したのが「パウダーチーズ豆乳担担麺」。

旨味はあるんですが豆乳だけでは弱いかな？と思っていたのですが、チーズが入ることにより全く物足りなさも感じず完食出来ました。次に訪問した時は四川風を食べてみたいですね。

※これらの情報は記載時点のものです。