スガキヤで2023年春の【新メニュー】を実食！『スガキヤざるラーメン＋炭火焼き鶏まぶし』

2023年4月25日滋賀県大津市スガキヤフォレオ大津一里山,ざるラーメン,鶏まぶし

この日は有休を取得。1ヶ月に1回は取る様に自分の中で決めているので、所用がある時に取得しています。折角の休みなんで朝から軽くウォーキング。その後、朝昼兼用の腹ごしらえをするために10時少し前にフォレオへ向かいました。

スガキヤフォレオ大津一里山店

フォレオは10時にオープンするのですが、既に何台もの車が停まっており、皆開店を待っています。平日なんですけどやってくる人は結構いるんですね。自分もですけど（笑）帰る時の11時前にはお店の建物に近い駐車場はほぼ満車。

しかし、フードコートにおいて10時過ぎでは激空きです（笑）ほぼ人はいません。では向かったのはこちらのお店で、今年は正月に一度訪問しているスガキヤです。

2023年春の新メニューも

店頭にあるメニューです。今どきラーメンが390円って安い。味はそれなりなんですが、それ以上に小さい頃から馴染みのある味はやはり偉大（笑）しかし今回の目的はデフォでは無く、2023年4月13日より販売が始まった春の新メニュー。

店頭メニューにも記載されている「スガキヤざるラーメン」と「炭火焼き鶏まぶし」で、今回はこれらを注文。店員さんに”少しお時間を頂きます”と言われた通りに、12，3分ほどで呼び出しベルが鳴りました。

スガキヤざるラーメン＋炭火焼き鶏まぶし

まさかトレー二つでの提供と思っていなかったが、つゆなど器が複数あるので当然か。。スマホや財布も手にもっていたので、慎重に席まで運びます（笑）

ざるラーメン

ざるラーメンの具材は味付けされた油揚げとネギ。味付け油揚げが具材なのはちょっと珍しい気もしますが、和風とんこつとの相性は悪くないかな。ただ、ネギはちょっと乾ききった状態なのが惜しいところ。別添で刻み海苔が付いているので食べる前に振りかけて頂きました。

 
つゆは専用の和風とんこつで今年はリニューアルしたとのこと。キリッと冷やされた状態で、やや塩気の効いた味わいはスガキヤのスープの雰囲気も感じられます。味変にラー油とあったのですが、表面にうっすらと浮いているのがそれのようで、味変なのに最初から入っている状態なのはこれが正解？？

 
麺はやや細めでしっかりと締められているため強めの食感。麺の量はデフォのラーメンと比較して1.5倍とのことなんで、丼と一緒に食べたらちょうど良いくらいでした。

鶏まぶしの食べ方

サイドメニューの鶏まぶしの食べ方が書かれた用紙です。刻み海苔と山葵も付いており、ここに置くように（従業員さん向け？）用紙に記載もされていました。

食べ方としては最初はまずはそのまま、次に薬味をかける、最後はスープをかけるとなっており、ひつまぶしのようなスタイルですね。

炭火焼き鶏まぶし

甘辛い少し濃いめの味付けをされた鶏肉とネギが載っており、最初は”まずはそのまま”で少し食べてみました。甘辛い味付けはご飯との相性も良好。

 
次に”薬味をかける”で頂きます。刻み海苔と山葵を載せて食べると、そのまま食べるよりもずっと風味が良くなります。

 
最後は”スープをかける”です。このスープはラーメンのスープをお湯で割ったものみたいで、人の好みにも寄りますが私にはちょっと薄かったです。ラーメンスープをそのままかけても良かったかな？と思いましたが、ざるラーメンなんでそれも出来ず。。

 
今回はスガキヤ2023年春の新メニューである「スガキヤざるラーメン＋炭火焼き鶏まぶし」を食べてみました。ざるラーメンは冷たいつゆも濃いめでしっかりとしており、麺の量もラーメンの1.5倍とそれなりに多め（大盛もプラス料金で可能）で、これからの暑い時期にも良さそうな一品。

炭火焼き鶏まぶしはひつまぶしのような食べ方が可能で、少し濃いめの味付けでご飯との相性も良好。ただ個人的にはスープのお湯割りはちょっと薄く思えました。まあ、これは個人の好みにもよるのでしょうけど。

麺とサイドを頼んでも価格は千円もしないところがスガキヤらしい（笑）手軽に楽しめる、スガキヤの春の新メニューでした。

 
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】

※これらの情報は記載時点のものです。