天下一品の『屋台の味』をより美味しく食べるために、いろいろ試して調査中（笑）

2023年10月29日天下一品,京都府宇治市チャーハン,屋台の味,天下一品宇治六地蔵

朝から宇治市の現場へ入っていましたが、ようやく解放されると時刻は15時半近く。この時間でも開いている天下一品宇治六地蔵店へ向かうことにしました。

天下一品というとやはり「こってり」。昔は私もこってりが好きで、あっさりはほぼ食べたことが無かったし、当時のこっさり（現在の屋台の味）は皆無。しかし、歳をとって来るとともにこってりがキツクなってしまい、今では「屋台の味」が旨く感じて最近はちょくちょくと食べています。

そんな屋台の味ですが、現在色んな食べ方をしてみて、どんな風に食べれば美味しく食べられるのか調査中（笑）今回は下記の2点を試してみることにしました。
 

では、まずはこちらのメニューを確認します。

定食が豊富なお店

こちらは定食が非常に豊富なお店で、多すぎるため必要箇所の1ページ分だけを記載しております。今回はスープチャーハンも試してみたいと考えているので、頼む定食は「チャーハン定食」一択。

スープチャーハンに関してはあっさりおよびこってりで既に試しておりますので参考までに。

天下一品のチャーハン定食で『スープチャーハン』をやってみた。

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濃厚さが倍増した（笑）第2回目は天下一品の”こってり”で『スープチャーハン』

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屋台の味（並）

具材は定番のチャーシュー、ネギ、メンマ。チャーシューは薄くカットされたものが1枚なので食べ応えはありません。しかし天一では概ねこんな感じかと。

サラッとしたスープ

こってりとは違いスープはサラッとした口当たりですが、風味こってりに近いものがあります。個人的な感想になりますが、このくらいの濃度ならクドさも感じずスープも飲み干すことが出来、さらにこってりと同じような風味を楽しめるのが、最近お気に入りの理由です。

屋台の味と細麺

ではまずはひとつめの細麺選択から。天一では麺を細麺か普通から選択可能だったはずなんですが、こちらのお店のメニューには記載が無い（見逃しているかもしれませんが）。一度、細麺を合わせてみたかったので店員さんに聞いてみると選択は可能でした。

ということで細麺でお願いし実食してみると、普通麺よりも細くプッツリと歯切れの良さがあります。なかなかしっかりした食感の麺で、屋台の味との相性も良い。個人的な好みでは普通麺よりも細麺で食べた方が断然旨いように思えました。

チャーハンは半分ほど食べてから

定食のチャーハンなんで量は少なめ。パラッとしておりコメの食感も柔らかく、味付けも濃過ぎず好みのチャーハンです。これを半分くらいは普通にラーメンと一緒に食べました。ということで続いて二つめのスープチャーハンへ。

スープチャーハンに

その後、スープをチャーハンにかけてスープチャーハンにしてみましたが、ちょっとスープの量が少なすぎたかも。しかし意外にこの量がちょうど良かったのか、こってりの時のようなクドさは感じず、チャーハンにスープの風味が付加され旨い。あっさりの時とどちらが旨いか？と聞かれたら、その時の気分で感じ方は変りそうでどちらも好みの味わいでした（こってりはちょっとキツいので外してます）。

 
現在、個人的に「屋台の味」をより美味しく食べるために色々試しながら調査中なんですが、麺に関しては普通麺よりも細麺の方が断然好みという結果に。また、スープチャーハンにしてみても、スープの風味と旨味が付加されあっさりとも甲乙つけがたいくらいに思えました。。

最近はこってりがキツくなって屋台の味を注文する率が増えているので、もっと他に旨くなる食べ方や味変、組み合わせ等を色々試してみたいですね。

※これらの情報は記載時点のものです。