京都府舞鶴市

2014年ラーメン154杯目(今年1回目 通算1回目)

 
この日は若手W君と北部方面の同行予定。朝イチで出発し東舞鶴へ。そちらでの予定をこなし、次は急いで宮津市へ。今回はその途中にあるコチラのお店でお昼を取ることにしました。

 

格別ヤ 東舞鶴店

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こちらのお店は福知山にある広瀬産業系のお店のようで、以前に綾部の第一旭でラーメン半額券をもらっていたため来店してみました。時刻は12時ちょっと前。入店してみるとなかなかお客も入っており、テーブル席はひとつだけ空いているのみで、そちらに案内されたので着席。まず、メニューを確認します。

 

メニュー

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2年近く前に福知山のお店へは一度訪問していますが、メニューの内容は全く同じで、価格は一部20円から30円ほどあがっているようです。ラーメンは6種類でデフォの「格別」、「黒こってり」、「屋台とんこつ」、「赤旨」、「みそ」、「塩」。セットメニューもあり、炒飯、焼肉、餃子、唐揚、格別など。

福知山のお店では「黒こってり」を食べたので、今回はこちらを注文してみました。ちなみにラーメン半額の対象は格別、赤旨、屋台とんこつのみとなっております。

 


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屋台とんこつらーめん

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具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、味玉となっており、背脂がびっしりでなかなか濃厚そうに見えます。

 

チャーシューは頼りない。。

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脂身が多い部分で薄くスライスされたものが1枚。味は染みていますが薄く1枚なので食べ応えは全くありません。。

 

麺と背脂たっぷりのスープ

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麺は中細ぐらいで茹で加減は柔らかめ。加水は低そうな印象で特筆するところはありません。

スープは豚骨で背脂がタップリ浮いています。思ったほどこってり感は無く、少し物足らない印象。

 

味玉はもっと半熟が好み

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個人的に味玉はもっと半熟が好み。味はそれほど濃く付けられていません。この味玉で色合いは良くなっているように思えます。

 

炒飯の印象はなかなか

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量は少なめですが、味、パラッと感共に好みの範囲内。紅ショウガは色合い的には良いかもしれませんが、私の好みではいらないような気もします。

 

こちらの系統で共通するところ

広瀬産業系でいつも感じるのはデフォのチャーシューが頼りないところ。チャーシュー自体は悪くはないと思うのですが。。。こちらの系統の第一旭に比べると格別ヤ系は店内も明るく綺麗な印象ですが、ラーメン自体はどちらもちょっと物足らないかなあ。しかしラーメンの半額券をくれるのはありがたいです。今回、半額券使ったにも関わらず、また半額券をくれたのにはびっくりかな(笑)

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.1)

 

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住所   :京都府舞鶴市字北吸1045-29
電話   :0773-64-7070
営業時間 :11:00~翌3:00(L.O.翌2:00)
定休日  :年中無休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。


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