澤井醤油 本店 - 少し変わったラスク。

2018年5月4日食品醤油, 澤井醤油, 京都市上京区

 
京都市上京区

 
この日は週の初め。朝から滋賀営業所で打ち合わせをした後、その後スグに上京区のほうへ。あっという間に時刻も15時近くになっていました。この後、京都のヨドバシで必要機器を手に入れる予定でしたので、南下する途中にある、お昼を取るわけではないですがこちらにちょっと寄り道。

 

澤井醤油 本店

家で使う醤油は最近こちらのものを使用していました。店内に入ってみると、相変わらず強い醤油の香りが。昨日、ちょうど切れてしまったので、これを買いに寄りました。

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二度熟成醤油

色が濃いので料理全般で使っている訳では無く、ちょっと醤油をかけて食べるものなどに使用しています。もちろん醤油の塩辛さはあるのですが、少しトロっとしており、まろやかさがあるのが好みの理由かもしれません。折角来たので、醤油だけではもったいないと思い、これらも買ってみました。

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醤油あられ

こちらの醤油を使ってる割には、色は薄めですが、香ばしくなかなか良い印象。ちょっと食感はカタメです。

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醤油ラスク 黒七味

醤油の香ばしさ+甘み(砂糖)という感じですが、通常のラスクよりはずっと甘みは少ないです。以前は普通?の醤油ラスクを試してみたのですが、こちらは後から来る、黒七味のピリッとした辛さがいいですね。酒のツマミにもなりそうです。ただ、辛い物には弱い嫁さんにはこれでも辛いみたいですが、子供は全然平気そうに食べてました。

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醤油が切れないと訪問しない??コチラ。醤油はもちろん個人的には好きな味で、それ以外に醤油を使った色々なものを作られてるのが好印象。前回記事を書いたのは1年程前ですが、その間にも1度醤油を買いに来ています。ここの醤油にはハマってるのかもしれません(笑)

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.6)

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住所   :京都市上京区中長者町新町西入仲之町292
電話   :075-441-2204
営業時間 :[月~土]9:00~17:00 [日・祝]10:30~15:30
定休日  :不定休
Webサイト:http://www.sawai-shoyu.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

2018年5月4日食品醤油, 澤井醤油, 京都市上京区

Posted by masa