元喜神 - 煮干しが入ったほうが好み

2018年1月28日奈良県鶏白湯,チャーハン,元喜神

 
奈良県奈良市

2015年ラーメン20杯目(今年1回目 通算6回目)

 
この日は朝から奈良のほうへ。お昼をまわった頃には京都へ戻るべく帰路に着きますが、途中で久しぶりにコチラで昼食を取る事にしました。

 

元喜神

前回こちらへ訪問したのは去年の8月。約5ヶ月ぶりとなりました。時刻は13時半前。早速店内に入ってみると先客がカウンターに1名のみ。やはり相変わらず少ないなあと思っていたら後客が2組5名ほど。それでもテーブル席が多いこちらでは少なく感じます。ではカウンター席に着いてメニューを確認。

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(前回訪問した昨年8月の外観画像です)

 

メニューに変更は無さそうです

メニューに特に変更は無さそうですが、前回行った時は夏だったので、冷や系のメニューがありましたが、今回は冬なんで無くなっていました。

後から自分の前回訪問時の記事を読むと、次は鶏白湯タンタンつけ麺を食べようとか、チャーハンセットは値上がり幅が大きいので注文しないかな?とかいっているにも関わらず、今回はこれをチャーハンセットで注文してしまいました(笑)待つ事4、5分での到着、早い印象です。

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鶏白湯煮干しらーめん

前回はノーマルの鶏白湯を食べたのですが、今回は煮干しをプラスしたものでお願い。具材はチャーシュー、つくね、ネギ、白ネギ、メンマ、揚げ牛蒡など。

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チャーシューの量は減った?

チャーシューは脂身、赤身のバランスが良く、味もしっかり染みたものが1枚(だったかと)。前回鶏白湯を食べた時は2枚だったと思うのですが、減らされたのかな??つくねは変わらず2個でこちらもまずまずでしょうか。

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麺の茹で加減は良好、スープも旨味あり

麺は細めの加水は低そうなもので、今回の茹で加減は良好。スープにも馴染んでいるようにも思えます。スープはクドさなどは感じない鶏白湯。前回食べたノーマルの鶏白湯よりも煮干しが入っている分、旨味が強いような印象。やはり煮干しが入ったほうが好みのようで、スープも全汁してしまいました。

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パラッと感も良いチャーハン

セットのチャーハンです。味付けはそれほど濃くはなく、米のパラッとした感じは好印象。量は半チャーハンぐらいでしょうか。

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煮干しが入ったほうが好み

今回頂いた鶏白湯煮干しらーめん。ノーマルの鶏白湯よりも煮干しの旨味が加わっている分、より旨味が強いラーメンのように感じました。私的にはこちらのラーメンのほうが好みかもしれません。次こそは覚えていたら、必ず鶏白湯タンタンつけ麺を食べてみようかと思います。また忘れている可能性のほうが高いですが(笑)

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :奈良県奈良市押熊町1556-2
電話   :0742-41-7021
営業時間 :[月~金]11:30~15:00 17:30~24:00 [土日祝]11:30~16:00 17:30~24:00
定休日  :水曜日(祝日の場合は変更あり)
Webサイト:
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Posted by masa