ばんらい屋 - ノーマルで食べてみるのもたまにはいいね

2018年12月9日京都市伏見区醤油, ばんらい屋

Place & Number

京都市伏見区

2018年ラーメン102杯目(今年9回目 通算72回目)

この日も社内での作業。14時を回ったのでお昼を取りに行くことにしますが、何となくオーソドックスな醤油が食べたいと思ったので、いつものこちらへ入ることにしました。カウンター席に着席して、今回はレッドやネギ増しも封印して醤油ラーメンの大のみを注文。待つこと3分ぐらいといつもながら早い到着です。

 

醤油ラーメン(大)

具材はいつも通りにチャーシューとネギのみという潔い構成。ネギは通常でもタップリと載せられています。

 

量もタップリな柔らかチャーシュー

チャーシューもこの量がデフォで載せられています。脂身と赤身のバランスも良く、柔らかな食感で食べ応えもあります。

 

麺はプッツリ食感の細め、スープは塩気も優しい濃い色の醤油

麺は細めでカタメに茹でられているため、プッツリした食感。大盛にすると麺量は1.5倍になるので180gぐらいかと。スープは濃い色の醤油ですが、塩気は強く無くじんわりとした旨味もある豚清湯。

 

ノーマルで食べてみるのもたまにはいいね

今回食べた醤油ラーメン。大盛にはしましたが、それ以外はレッドやネギ増しも封印してデフォで今回頂きました。レッドやネギ増しもそれぞれ良いところはあるのですが、ノーマルで食べてみるとやはり好印象。ご飯とも合いますね。

 


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今回のお気に入り度:4.0

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1 武一ビル1F
電話 075-645-5557
営業時間 11:00~14:30 18:00〜22:30
定休日 水曜日
Webサイト http://banraiya-kyoto.com/ 


2018年12月9日京都市伏見区醤油, ばんらい屋

Posted by masa