ドン . チードル ”濃香”よりもスッキリ感のある「淡麗とんこつ」

奈良県豚骨, ドンチードル

Place & Number

京都府久御山町

2019年ラーメン128杯目(今年1回目 通算2回目)

この日は奈良にて打ち合わせに入る予定。その前にお昼を取ってしまおうと思い、久しぶりの訪問となるこちらに向かうことにしました。

 

ドン . チードル

ここへ前回来たのは2015年の11月。4年近く来ておらずかなりの期間が空いてしまいました。時刻は14時前。入店してみると先客3名の後客1名。ではメニューを確認します。

 

レギュラーはほとんど変わっていないが

レギュラーメニューは「淡麗とんこつ」、「濃香とんこつ」、「辛々とんこつ」とその「激辛」の4種類は変わっていません。しかし、淡麗は以前は選べなかったしおか醤油から選択可能となっています。

またレギュラー以外にもメニューを提供されており、油そばや魚介、味噌なども提供されています。隣の客が油そばを食べていてかなり旨そうに見えたのですが、久しぶりなので豚骨を食べようと思い、前回は「濃香」だったので「淡麗」を選択。しおでお願いし、待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

 

淡麗とんこつ(しお)

この手の豚骨系は具材がシンプルなイメージを持っていますが、チャーシューの他に青ネギ、白ネギ、木耳、糸唐辛子、柚子、胡麻などが載っており割と多めの印象。淡麗にしましたが、なかなか濃厚そうにも見えます。

 

チャーシューはバラが2枚

チャーシューは味も染みたバラが2枚載っており、食感も非常に柔らか。個人的には豚骨にはこのタイプのチャーシューが好みですね。

 

期待通りのゴワついた極細麺。淡麗ながら濃厚さもあるスープ

麺は前回も食べているので知ってはいましたが、期待通りのゴワついた極細麺。茹で加減もバリカタでお願いしたので良い塩梅でした。スープは臭みなどは全く無く旨味もあり、淡麗とありますがなかなかの濃厚さも。しかし前回食べた「濃香」の方がやはり濃いですね。

 

前回と同じく替え玉も注文

前回も注文しましたが、今回も同じく替え玉で「赤玉」をお願い。通常の替え玉(白玉)より50円高いですが、ピリッとした辛味が効いており、その辛味が濃厚さのある豚骨スープとの相性も良いかと。思わずもう1回替え玉しようかと思いましたが自重。

 

”濃香”よりもスッキリ感のある「淡麗とんこつ」

今回食べた淡麗とんこつ(しお)。以前に食べた”濃香”と比べると、濃度はずっとサラッとしてスッキリ感も感じられますが、それでもなかなかの濃厚さもある一杯かと。お店に人気メニューのランキングが書かれていましたが、1位、2位共に「淡麗」がランクイン。1位がダントツで淡麗とんこつ醤油と記載され、2位には淡麗とんこつのしお、3位にぶたとおさかなと淡麗の方が人気があるようですね。次はダントツ1位と書かれた淡麗とんこつの醤油を食べてみようと思います。でも油そばも気になるなあ。。

 


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今回のお気に入り度:3.5

※これらの情報は記載時点のものです。

住所 奈良県奈良市大宮町2-2-2
電話 非公開
営業時間 11:00~14:30 18:00~22:00
日祝:11:00~14:30 18:00~21:00
定休日 火曜日?
Webサイト  


奈良県豚骨, ドンチードル

Posted by masa