京都 丸心ラーメン　新たなメニューがありました。野菜と肉もタップリ取れる鶏白湯ベースの「特製味噌らーめん」

2019年8月30日2024年3月17日管理用カテゴリー,滋賀県草津市味噌,鶏白湯,ビール付き,丸心

この日は休日。子供がラーメンを食べたいと言うので、子供が気に入っているこちらのお店へ入ることにしました。時刻は14時前。入店してみると先客は7，8名で後客も7，8名。お昼遅めの時間帯ですが、そこそこお客も入っていました。

いつもの瓶ビール

ではいつも通りにまずは瓶ビールを一杯。グラスも良く冷やされていますが、この日はちょっと涼しめ。まあ、暑かろうが寒かろうが関係なく旨いんですが（笑）

気になったのはこのメニュー

こちらのお店もSNSのアカウントなどもいくつかあるのですが、ほとんど使用されていないので新メニューなどの情報は行ってみないと分かりません。今回も行ってみるとこのメニューがありました。

「特製味噌らーめん」と書かれており、珍しいのは鶏白湯がベースのところでしょうか。ということで今回はこの味噌の食券を購入し、ついでに大盛券も購入。待つこと12分ほどでラーメンの到着です。

特製味噌らーめん（大盛）

大盛りにしたためかスープがほとんど見えず、一瞬”汁なし”かと思ってしまいました。具材は豊富で野菜類の他にチャーシュー、味玉、胡麻がタップリと振りかけられています。

チャーシューは角煮風だが

チャーシューは角煮風ですが、トロけるような食感では無く歯応えも感じられるタイプ。厚めにカットされ5枚あるので食べ応えもなかなかありました。

麺は黄色っぽい色をしており加水は高め？スープは鶏白湯ベースですが。。

麺は黄色っぽい色をしており、プリッとした食感もあり加水は高めなのかも。大盛にすると量的には良い感じですが、スープが少ないためか浸っていないのでやや食べにくさも。

スープは鶏白湯ベースで濃厚さもあるのですが、味噌の風味があまり感じられません。ただ鶏白湯に野菜の旨味などが付加されマイルドになっているのは自分には良い具合かと。

たっぷり野菜と味玉

野菜は炒めたものが載せられており、キャベツ、人参、モヤシ、ニラなど。個人的には茹でたものより炒めたものが載っている方が好きですね。タップリと量もあるので食べ応えもなかなか。味玉はしっかりと味が染みていますが、もうちょっと半熟が好みでしょうか。

新たなメニューがありました。野菜と肉もタップリ取れる鶏白湯ベースの「特製味噌らーめん」

今回食べた特製味噌らーめん。炒めた野菜や肉などがタップリと載っており、さらに味玉も付いている、なかなか食べ応えのある一杯かと。ただ鶏白湯の濃厚さと炒めた野菜の味がプラスされたのは良い具合でしたが、味噌の風味がほとんど感じなかった（自分だけ？）のが惜しいところ。個人的な好みかもしれませんが、ガッツリ味噌が効いたのを食べてみたいですね。

※これらの情報は記載時点のものです。