塩だけでは無い！元祖は醤油系のお店なので醤油も旨い。草津塩元帥の「濃口醤油ラーメン」

2020年8月28日2024年3月17日塩元帥,管理用カテゴリー,滋賀県草津市醤油,草津塩元帥

この日は昼より南草津方面へ移動。所用を済ました後、時刻は15時過ぎになっていましたが、こちらなら通し営業なので開いているだろうと向かうことにしました。

 
今年4月にオープンして以来、コロナの影響もあって一度だけテイクアウトをしたことがありますが、店内で食べるのは初めて。店内はカウンター席が7席くらいでテーブル席が4卓くらいだったかな？少し座席は少な目の印象でしょうか。では今回は妙に醤油が食べたかったので、「濃口醤油」を注文。麺は大盛でお願いしました。待つこと6分ほどでラーメンの到着です。

濃口醤油ラーメン（大盛）

器はいつも通りに触るとヤケドしそうなくらいに温められていますね。具材はチャーシュー、ネギ、ナルト、メンマ、そしてスープの中には柚子が入っています。

 
チャーシューは巻きバラ肉でトロッとした食感もあり、大きさもあるので食べ応えもなかなかあります。少しカタメの食感の時もありますが、チャーシューの個体によって少し違いはあるのかもしれません。

 
麺はやや細目ながら強めのしっかりとした食感で歯切れの良さも感じられます。ここの麺は好きでほとんど大盛で注文している様な気も。スープは鰹の風味がガッツリと効いた醤油で、この濃いめの塩気ある感じが暑い日には良い塩梅。スープまで完飲してしまいました。。

 
今回食べた濃口醤油ラーメン。鰹の風味や醤油ッ気も良い具合にガッツリ効いており、やはり何度食べても旨い一杯。暑い夏にはキリッと醤油が効いたラーメンも良いものですね。塩元帥の元祖は「総大醤」なので、塩だけでは無く醤油系が旨いのも当たり前かもしれませんね。
 

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