いつから塩ラーメンの具材が変わったん？？来来亭の『塩ワンタン麺』

2023年6月1日2023年7月13日来来亭,京都市山科区塩,来来亭山科新十条

この日は昼よりトラブル調査のために山科区の現場へ。到着して現状を確認すると既に問題解決しとるやないか（笑）まあ、別の作業を行うことになったので、無駄にはならなかったのですが。。

では作業も終え、近くにあったこちらのお店で昼飯を取ることに。入ったのは約8年ぶりの訪問となるこちらのお店で、店内に入ると先客も結構おり、なかなか盛況の様子。しかし14時過ぎだったため、後客はそれほど多く無く数名ほどでした。

では今回は好きなトッピング「ワンタン」が一番合いそうなラーメンにしようと思い、「塩ワンタン麺」を選択。ちょうど千円でPayPayのクーポンもあったので、PayPayで支払ったのですが、クーポンは1,020円以上の支払いが対象でした。。良く確認しないとな自分（笑）

ということで、ほどなくしてラーメンの到着です。

塩ワンタン麺（並）

到着して違和感を感じたのは以前の塩ラーメンと載っている具材が違うところ。海苔や柚子は同じなのですが、青ねぎと刻みタマネギに変わっていますね。

ちなみに2年ほど前に食べた塩ラーメン（四条葛野大路店）はこんな感じで、ねぎは白ネギで焦がしネギも載せられていました。（※クリック（タップ）すると拡大します）

 
チャーシューは柔らかで量的にもそこそこありますが、十条竹田店のチャーシューの方が個人的には好みかな。

 
麺はバリカタ指定で歯切れの良さが強調された細いタイプ。スープは塩だれを使用されていますが、これは以前と変わらない印象でしょうか。ただ刻みタマネギなのかワンタンの影響なのか、やや塩気は優しめに感じます。

 
ワンタンです。来来亭シールの対象から外れてしまったトッピング（笑）やっぱりこれは醤油スープよりも塩スープの方が合うように思えますね。

 
今回はワンタンと相性の良いと思う塩ラーメンを選択して「塩ワンタン麺」を食べてみました。ワンタンはやはり塩スープとの相性は抜群に思えましたが、トッピングの具材が変更になったのが個人的には残念なところ。いつから変更になったのか不明ながら、具材の白ねぎが青ねぎにそして焦がしネギは無くなり、刻みタマネギとなっていました。

そして実際に食べてみて感じたのは、青ねぎはこの塩スープには風味が強めで、多めにしたのもよく無かったかも。刻みタマネギは食感が良いのでまだアリかと思いましたが、自分の好みでは以前の白ネギと焦がしネギが良かったかな。。

 
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】

※これらの情報は記載時点のものです。