意外とイケる超簡単アレンジ!なか卯の『かつおたたき丼+はいからうどん』

2023年11月2日なか卯,和食なか卯龍大前,かつおのたたき丼,はいからうどん

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Place & Number

京都市伏見区

2023年和食77軒目(今年8回目 通算20回目)

この日は昼より西京区の現場へ。現場へ入るとクーラー等が全く聞いておらず、さらに無風状態。。外の気温は36℃くらいあり、屋内とは言えそんなところでの長時間の作業はできん(笑)途中、涼しいところに戻って休み休みやっても15分が限界でした。空調服があれば違うんやろな。。

フラフラになりながらも何とか終了し、会社の方へ戻る方向へ。近くまで戻ってこちらのお店に入ることにしたのですが、ふと思いついたアレンジを試したくて寄ってみることに。では注文したのはこちらです。

 
注文したのは先日旨塩ダレの方を食べた「かつおのたたき丼(ごはん大盛)」と「はいからうどん(並)」です。

特に変な組み合わせでも無く、丼だけでは足りないからうどんを付けたという感じです。しかしこれで超簡単なアレンジをしてみました。

 

かつおのたたき丼(ごはん大盛)

並サイズでも良かったのですが、ご飯をもうちょっと食べたかったのでごはん大盛に。かつおのたたきは特盛にすると2倍量が載りますが、通常でも結構載っている気がする。。これなら特盛じゃなくても良いかも。

かつお特有の臭みもほとんど感じず、やや香ばしい風味もあり”漬け”になっているので味もしっかりと染みています。まずはこれを半分くらい普通に楽しみました。

 

はいからうどん(並)

シンプルなうどんですが、ちょっと多めに食べたかったので(並)サイズにしました。これもうどんは普通にたたき丼と一緒に頂き、ある程度出汁だけ残します。

 

超簡単アレンジ

そして「超簡単アレンジ」とはうどんの出汁を残したたたき丼に投入するだけ

実際に食べてみるとこれが意外と旨い。出汁茶漬け風に食べることが出来、サラサラとたたき丼を食べることが可能。うどんの出汁に揚げ玉のコクもプラスされているので、個人的にはなかなか好印象のアレンジでした。

 
今回は「かつおのたたき丼」と「はいからうどん」の組み合わせで、超簡単にできるアレンジをやってみました。実際に食べてみると前述どおりに揚げ玉のコクがあるうどん出汁は、かつおのたたきとの組み合わせも良く、出汁茶漬け風に食べられて旨い。たたき丼だけでちょっと飽きが来たら、うどんの出汁を入れて見るのも良いかもしれません。

ポイントとしては付属のおろししょうがは多めに残しておき、刻み海苔が載った部分のご飯が多いと、風味が非常に良くなるように思えました。

たたき丼にうどんの出汁をかけるだけという、ホントに超簡単なアレンジでしたが、これは他の丼でも出来るものがあるか考えてみようかと。

 
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】

良かった!

  • うどん出汁を投入するだけの超簡単アレンジ
  • 出汁茶漬け風に食べられる
  • おろししょうがと刻み海苔は多めに残す
もうひとつ?

  • 特にありません

 

 

今回のお気に入り度:3.5

※これらの情報は記載時点のものです。

住所京都市伏見区深草キトロ町33-1
電話
営業時間24時間営業
定休日
Webサイトhttps://www.nakau.co.jp/jp/index.html

 


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